Champignon gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	13 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	41 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	170 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	415 kJ	8.164 kJ
Fett	0,39 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	13 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g	33 g
Wasser	87 g (≈ 3 % NW) 3 %	212 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	2 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	49 µg (16 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	120 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	380 µg (≈ 32 % NW) 32 %	927 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.643 µg (≈ 24 % NW) 24 %	8.885 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.210 µg (≈ 25 % NW) 25 %	10.268 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.611 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.929 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	170 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	49 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	27,00	65,85	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	66 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.100 µg (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2.683 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,60	1,46	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	14 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	34 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	14,00	34,15	–
Beta-Tocopherol	14,00	34,15	–
Gamma-Tocopherol	28,00	68,29	–
Delta-Tocopherol	28,00	68,29	–
Alpha-Tocotrienol	99,00	241,46	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,35 g	5 g
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	142 mg	1.500 mg
Chlorid	94 mg (≈ 4 % NW) 4 %	229 mg	2.300 mg
Kalium	345 mg (≈ 9 % NW) 9 %	841 mg	4.000 mg
Calcium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	18 mg (≈ 5 % NW) 5 %	44 mg	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	303 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,06 : 1	0,06 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	4.390 µg	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1.756 µg	8.500 µg
Kupfer	415 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.012 µg	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	439 µg	3.500 µg
Fluorid	27 µg (≈ 1 % NW) 1 %	66 µg	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg	200 µg
Chrom	18,83	45,93	–
Molybdän	4,92	12,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	170,00	414,63	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	20,00	48,78	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	3.850 mg	9.390 mg	–
Mannit	3.700 mg	9.024 mg	–
Sorbit	150 mg	366 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	300 mg	732 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	300 mg	732 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	73 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,30 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	1.063 mg	2.593 mg	–
Isoleucin	155 mg (≈ 10 % NW) 10 %	378 mg	1.500 mg
Leucin	169 mg (≈ 6 % NW) 6 %	412 mg	2.925 mg
Lysin	239 mg (≈ 11 % NW) 11 %	583 mg	2.250 mg
Methionin	32 mg (≈ 4 % NW) 4 %	78 mg	780 mg
Phenylalanin	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	254 mg	310 mg
Threonin	123 mg (≈ 11 % NW) 11 %	300 mg	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	83 mg	300 mg
Tyrosin	93 mg (≈ 5 % NW) 5 %	227 mg	1.875 mg
Valin	127 mg (≈ 7 % NW) 7 %	310 mg	1.950 mg
Arginin	282 mg	688 mg	–
Histidin	80 mg (≈ 11 % NW) 11 %	195 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	0,00 mg	0,00 mg	–
Asparaginsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Cystein	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	49 mg	310 mg
Glutaminsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Glycin	0,00 mg	0,00 mg	–
Prolin	0,00 mg	0,00 mg	–
Serin	0,00 mg	0,00 mg	–
Stickstoff, gesamt	830,00 mg	2.024,39 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	72 mg	176 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	24 mg	59 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	68 mg	166 mg	–
Butansäure / Buttersäure	4 mg	10 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	1 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	7 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	4 mg	–
Pentadecansäure	1 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	39 mg	96 mg	–
Heptadecansäure	1 mg	2 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	10 mg	24 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	9 mg	–
Decosansäure / Behensäure	2 mg	5 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	6 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	21 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,44	3,51	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,31	0,76	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	6,79	16,56	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	193 mg	471 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,193 g	0,471 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	192,99	470,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	1,96	4,78	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	2.700,00	6.585,37	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.100 mg	5.122 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	600 mg	1.463 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,18 g	0,44 g	–
Rohasche	1,4 g	3,5 g	–